הרכב זנים: 61% קברנה סוביניון, 18% פטיט סירה, 11% מרלו ו-10% קברנה פרנק.
היין מתאפיין בצבע אדום עמוק וסמיך, עם ניחוח תות שחור עשיר, רמז של סיגליות, טנינים רכים ועץ אלון. היין בעל טעם פירות קדמי, עם גוף מלא ופיניש ארוך, ממושך, ומאוזן היטב.
אחוזי אלכוהול: 14.9%.
במסגרת המאמצים לייצור יין איכותי, הבינו קברניטי היקב את חשיבותם של כרמים באיכות גבוהה, הגדלים באזורים המתאימים ביותר לגידול גפנים. לכן, נחתמו הסכמים ארוכי טווח חדשים עם מגדלים, נשתלו כרמים חדשים עם זנים קלאסיים, וזנים ספציפיים הותאמו לאזור הגידול. בנוסף, גוייס למלאכה ד”ר פיני סריג, אחד ממומחי הגפן המובילים בישראל, כדי שיסייע בשתילה ובניהול הכרמים. צוות הייננות מפקח על פעילות הכרם ומחליט על כל היבטי ניהול הכרם, כולל זמירת הגפן, ניהול העלווה וזמן הבציר.
הענבים הגיעו מהרי הגליל, המקור ליין המשובח ביותר בישראל. אזור זה, מאופיין באוויר הרים קריר וקרקע המורכבת משילוב של גיר, סלע געשי ואדמת טרה רוסה, לעיתים באותו הכרם. חלקות השדה הטובות ביותר נבחרו בשלב הצמיחה של הכרמים ונשמרו בנפרד מן השאר.
סוגי הענבים השונים הותססו בנפרד במכלים בטמפרטורה מבוקרת. היינות יושנו בחביות של 225 ליטר מעץ אלון צרפתי במשך 12 חודשים (30% עץ אלון חדש) ואז, לאחר תהליך של מיון, בו נפסלו חלק מהחביות שלא הגיעו לרמת המצוינות הנדרשת, נוצר הבלנד הסופי. היין הועבר בחזרה לחביות קטנות מעץ אלון צרפתי (בָּריק) ל-18 חודשים נוספים (50% עץ אלון חדש.)
כשרות: בד”ץ עדה חרדית
